Nuestro equipo

El Clásico destaca por contar con un equipo muy cualificado dirigido por profesionales de larga trayectoria en cocina, coctelería y servicio de sala.

Joaquín Felipe Pereira

Chef Ejecutivo

La cocina de El Clásico está liderada por el reconocido cocinero Joaquín Felipe Peira, Chef Ejecutivo del grupo el Pradal desde 2018.  En El Clásico tienes la posibilidad de comer de manera informal con tapas y raciones (en nuestra Taberna) o arroces y productos selectos (en Mercado & Arrocería). Las propuestas gastronómicas diseñadas por Joaquín Felipe Peira están basadas en la calidad del producto (seña de identidad del grupo El Pradal).

Sara Siles

Bar Manager

La coctelería de El Clásico la dirige Sara Siles, reconocida profesional de la coctelería que ya trabaja para el grupo El Pradal desde 2018. En la planta sótano de El Clásico está El Clandestino donde se encuentra la coctelería en la que es posible disfrutar de los cócteles de autor que ella elabora.

Sara Siles

Bar Manager

La coctelería de El Clásico la dirige Sara Siles, reconocida profesional de la coctelería que ya trabaja para el grupo El Pradal desde 2018. En la planta sótano de El Clásico está El Clandestino donde se encuentra la coctelería en la que es posible disfrutar de los cócteles de autor que ella elabora.

Adán Gómez

Director de Operaciones

Al frente del servicio de sala de El Clásico se encuentra Adán Gómez, Director de Operaciones del grupo El Pradal, quien desde 2018 gestiona las bodegas y los equipos de sala de todo el grupo.

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